Blauwe bessen muffins zonder suiker

Af en toe hunkeren we naar zoete lekkernijen, maar soms moeten we letten op onze suikerinname. Dit recept zou wel eens het ideale antwoord kunnen zijn! Het zijn Beekers Berries blauwe bessen muffins zonder suiker, gemaakt van volkorenmeel voor extra voedzaamheid. Laat je verrassen door de natuurlijke zoetheid van de gebakken blauwe bessen die deze muffins tot leven brengen!

Ingrediënten & benodigdheden

Voor 12 stuks | 20 minuten bereidingstijd + 20 minuten baktijd

 

Ingrediënten
  • 1 ei
  • 150 gr bloem
  • 50 gr volkorenmeel
  • 90 ml zonnebloemolie
  • 75 gr ongezoete appelmoes
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • 100 ml melk
  • 200 gr Beekers Berries blauwe bessen
  • 2 tl kaneel
  • 1,5 tl bakpoeder
  • 1 tl vanille-extract
  • Snufje zout

 

Benodigdheden
  • 2 mengkommen
  • 1 garde
  • 12 muffinvormpjes

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Plaats de papieren muffinvormpjes in een muffinvorm.
  3. Meng in een kom de droge ingrediënten (meel, volkorenmeel, bakpoeder, kaneel en een snufje zout).
  4. Klop in een aparte kom de natte ingrediënten (zonnebloemolie, appelmoes, yoghurt, melk, vanille-extract en ei) door elkaar.
  5. Combineer de twee mengsels en roer met de garde het een samenhangend beslag vormt.
  6. Voeg de Beekers Berries blauwe bessen toe aan het beslag en spatel ze erdoor.
  7. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak de blauwe bessen muffins zonder suiker in 20 minuten goudbruin.

En… serveren maar! Geniet ervan.

Heb jij deze heerlijke blauwe bessen muffins zonder suiker gemaakt? Wij zien graag hoe jij ‘m eet! Deel je foto op social media en tag ons @beekersberries!

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 154 kcal | Eiwitten: 3 gr | Koolhydraten: 17 gr | Suikers: 3 gr | Vetten: 9 gr

recept-blauwe-bessen-blueberry-muffins-suiker-sugar-gezond-healthy

Onze blauwe bessen

Blauwe bessen zijn een waar genot! Bij ons verdwijnt zo’n schaaltje in een mum van tijd. Naast hun onweerstaanbare smaak zijn ze ook rijk aan vitamine C, B1 en B2, calcium en ijzer. Onze toewijding aan deze heerlijke bessen blijkt uit de zorgvuldige aandacht die we eraan besteden, waarbij we alleen de allerbeste exemplaren selecteren. Ze passen perfect in dit heerlijke recept voor blauwe bessen muffins zonder suiker.

 

Ontmoet onze blauwe bessen

Vond je dit recept leuk? Wij hebben er meer voor jou!

Wil je meer weten?

Stuur ons gerust een mailtje met je vraag. We komen dan spoedig bij je terug.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.