Dit recept is een echt blauwe bessen feestje op brood. Eigenlijk perfect voor elk moment van de dag!

— RECEPT & INGREDIËNTEN —

Ingrediënten:
Beekers Berries blauwe bessen
volkoren boterham
1/2 avocado
1 ei
een beetje rucola
eventueel wat chiazaad

— BEREIDINGSWIJZE —

Haal de blauwe bessen uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Kook ondertussen een eitje. Snijd een halve avocado in reepjes en leg deze op de volkoren boterham. Vervolgens beleg je de boterham met rucola en de gewassen blauwe bessen. Voeg nog wat peper en zout toe naar smaak en bestrooi het geheel eventueel met chiazaad. Smakelijk!