Ben jij op zoek naar een verrukkelijk ontbijt waarvan je dagelijks kunt genieten? Probeer dan ons recept voor een blauwe bessen feestje op brood. Of je nu de dag begint met een stevig ontbijt, een verkwikkende brunch of een smakelijke snack, dit gerecht is de perfecte keuze. De frisse smaken van de blauwe bessen gecombineerd met de zachtheid van het brood zullen jouw smaakpapillen zeker verwennen.

— RECEPT & INGREDIËNTEN —

Voor 1 portie | 20 minuten bereidingstijd

Ingrediënten

• Beekers Berries blauwe bessen
• 1 volkoren boterham
• 1/2 avocado
• 1 ei
• Een beetje rucola
• Eventueel wat chiazaad

Benodigdheden

• 1 pan
• 1 mes
• 1 snijplank
• 1 bord om te serveren

— BEREIDINGSWIJZE —

1. Haal de blauwe bessen uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen.
2. Zet de pan met water op hoog vuur.
3. Voeg het ei toe zodra het water kookt. Kook zolang gewenst.
4. Snijd een halve avocado in reepjes en leg deze op de volkoren boterham.
5. Was de blauwe bessen onder stromend water.
6. Beleg de boterham met rucola en de gewassen blauwe bessen.
7. Pel het ei en snijd in plakjes. Voeg vervolgens toe aan de boterham.
8. Voeg nog wat peper en zout toe naar smaak en bestrooi het geheel eventueel met chiazaad.

En… serveren maar! Geniet ervan,

Heb jij dit heerlijke ontbijtje gemaakt? Deel jouw foto op social media en tag ons @beekersberries!

Vond je dit recept leuk? Wij hebben er meer voor jou!