Ontdek de perfecte balans tussen romige verwennerij en frisse zoetheid met onze heerlijke aardbeien kwarktaart. Deze hemelse combinatie van zijdezachte kwark en sappige aardbeien zal je smaakpapillen betoveren en je laten verlangen naar meer. Of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon jezelf wilt verwennen, onze aardbeien kwarktaart is de ideale keuze voor een smaakvolle traktatie. Laat je verrassen door de weelderige textuur en de prachtige presentatie van dit heerlijke gebak. Verwen jezelf en je dierbaren met de heerlijkheid van aardbeien kwarktaart en geniet van elke zalige hap. Proef de zoetheid van het leven met deze smaakvolle creatie!

— INGREDIËNTEN & BENODIGDHEDEN —

Voor 1 taart | 30 minuten

Ingrediënten

• 200 gr zandkoekjes of mariabiscuits
• 70 gr boter
• 12 gelatine blaadjes
• 500 gr volle kwark
• 250 ml ongeklopte slagroom
• 175 gr witte basterdsuiker
• 2 bakjes Beekers Berries aardbeien

Benodigdheden

• 2 kommen
• 1 pannetje
• 1 garde of mixer
• 1 juslepel
• 1 mes
• 1 snijplank
• 1 keukenmachine
• 1 springvorm

— BEREIDINGSWIJZE —

Voor de bodem

1. Laat de gelatine ongeveer 5 minuten weken in koud water in een kom.
   
2. Verkruimel ondertussen de koekjes en doe deze in een andere kom.
3. Smelt de boter in een pannetje en voeg het toe aan de koekkruimels.
4. Meng het geheel goed.
5. Schep het mengsel zorgvuldig in de taartvorm (van circa 24 cm) en duw het met bijvoorbeeld een juslepel aan tot het een mooi egaal geheel is.

Voor de vulling

1. Verwijder de kroontjes van 500 gram aardbeien en spoel ze af onder de kraan.
2. Pureer ze vervolgens met behulp van een keukenmachine en doe ze in een pannetje die je zachtjes verwarmt.
3. Knijp de gelatine goed uit, haal het pannetje van het vuur en roer de gelatine erdoorheen.
4. Laat het mengsel goed afkoelen.
5. Roer ondertussen de basterdsuiker en kwark door elkaar.
6. Klop in een andere kom de slagroom stijf.
7. Roer het aardbeienmengsel door de kwark en voeg hier vervolgens ook de luchtige, geklopte slagroom doorheen.

Voor de aardbeien kwarktaart

1. Haal de springvorm uit de koelkast en schep het mengsel over de bodem. Verdeel het goed en strijk het mooi egaal.
2. Zet de taart in de koelkast en laat het zo’n 3 uur opstijven.
3. Vervolgens kun je beginnen aan de finishing touch. Versier de taart met Beekers Berries aardbeien en eventuele andere berries en decoratie.

En… serveren maar! Geniet ervan,

Heb jij de aardbeien kwarktaart gemaakt? Deel jouw taart op social media en tag ons @beekersberries!

Vond je dit recept leuk? Wij hebben er meer voor jou!