Pastasalade Brin de Paille & aardbeien

Deze zomerse pastasalade Brin de Paille & aardbeien is in een handomdraai gemaakt en heerlijk voor bij de barbecue of  als er snelle maaltijd op tafel moet staan. De Franse Brin de Paille kaas is een zachte witte korstkaas en maakt de pastasalade lekker smeuïg. Wij hebben een vegetarische variant gemaakt, maar deze pastasalade is ook verrukkelijk met spekjes.

 

— RECEPT & INGREDIËNTEN —

Ingrediënten 2 personen:
schaaltje Beekers Berries aardbeien
1 gele paprika
160 gram pasta
zakje rucola
Brin de Paille
Peper & zout

 

— BEREIDINGSWIJZE —

Haal de aardbeien alvast uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen.  Kook de pasta volgens de verpakking, was de gele paprika en snijd deze in blokjes. Snijd de Brin de Paille ook alvast in stukjes. Was de aardbeien onder een zachte straal water en snijd deze door de helft.  Giet de pasta af en laat het in de pan zitten. Roer de Brin de Paille erdoorheen, zodat het kan smelten en de pasta lekker smeuïg wordt. Voeg de rucola en paprika toe en roer het geheel nogmaals goed. Breng het op smaak met een snufje peper en zout en voeg eventueel wat peterselie toe. Schep de pastasalade op de borden en decoreer het geheel met de aardbeien. That’s it, smakelijk!

Wil je meer weten?

Stuur ons gerust een mailtje met je vraag. We komen dan spoedig bij je terug.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.