Lekker én makkelijk! Binnen no-time heb je dit heerlijke lemon curd dessert met feestelijk rood fruit op tafel getoverd. Serveer het dessert in stervormige schaaltjes, dan is het 100% kerst!

– INGREDIËNTEN –
– voor 4 personen –

200 ml slagroom (ongeklopt)
4-5 eetlepels lemon curd
Zakje mini meringues
Beekers Berries frambozen en rode bessen

– BENODIGDHEDEN –

4 stervormige schaaltjes (of andere feestelijke schaaltjes/glaasjes)
Mixer of keukenmachine

– BEREIDINGSWIJZE –

Doe de slagroom in een kom (zonder suiker). Klop het geheel met een mixer of keukenmachine tot er zachte pieken ontstaan. Let op dat je de slagroom niet te stijf klopt. Voeg de lemon curd toe en roer het tot goed door elkaar. Doe het mengsel in het stervormige schaaltje en maak het dessert feestelijk met de frambozen, rode bessen en meringue schuimpjes.