Schuimomelet met zachtfruit

Ben je op zoek naar ideeën voor een heerlijk ontbijt of lunch? Waarom probeer je niet eens deze verrukkelijke schuimomelet met zachtfruit? De zoete smaak van Beekers Berries aardbeien, blauwe bessen, frambozen en bramen past perfect bij het luchtige ei. Het recept vind je hieronder.

Ingrediënten & benodigdheden

Voor 4 porties | 20 minuten bereidingstijd + 15 minuten oventijd

 

Ingrediënten
  • Beekers Berries zachtfruit (kies en mix)
  • 6 eieren
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 4 el magere vanillekwark
  • 6 takjes munt
  • 1 scheutje honing
Benodigdheden
  • 1 ovenschaal
  • 1 mixer

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C en scheid de eieren, zodat het eigeel en eiwit in aparte kommen zitten.
  2. Klop de eierdooiers luchtig met een mixer.
  3. Reinig de mixer grondig en klop dan het eiwit samen met de vanillesuiker stijf.
  4. Vet de ovenschaal goed in.
  5. Vouw voorzichtig de opgeklopte eiwitten door het eigeel voor een luchtig mengsel.
  6. Giet het mengsel in de ovenschaal en bak het ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven.
  7. Serveer de omelet met vanillekwark, Beekers Berries zachtfruit en garneer met muntblaadjes.
  8. Druppel ten slotte een beetje honing over de schuimomelet met zachtfruit.

En… serveren maar! Geniet ervan,

Heb jij de schuimomelet met zachtfuit? Deel jouw foto op social media en tag ons @beekersberries!

beekers-berries-recept-schuimomelet-zachtfruit-rood-fruit

Ons rode fruit

Bij dit heerlijke ontbijtje voegen wij ons lekkere aardbeien, blauwe bessen, frambozen en bramen. De zoete smaak van het zomerse rode fruit combineert perfect met de luchtige smaak van het ei. Wil jij meer weten over ons fruit? We vertellen je graag meer.

 

Ontmoet ons rode fruit

Vond je dit recept leuk? Wij hebben er meer voor jou!

Wil je meer weten?

Stuur ons gerust een mailtje met je vraag. We komen dan spoedig bij je terug.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.