Italiaanse bol met frambozen

Deze voortreffelijke en voedzame Italiaanse bol met frambozen is een ideale keuze, zowel voor het ontbijt als de lunch. Met slechts enkele eenvoudige ingrediënten, in combinatie met onze verrukkelijke Beekers Berries frambozen, is het serveren van deze heerlijke Italiaanse bol zo geregeld! Deze veelzijdige bol biedt een harmonieuze mix van smaken en texturen die zowel bevredigend als verfrissend zijn.

De lichte krokante textuur van de Italiaanse bol vormt een prachtig contrast met de sappige zoetheid van de frambozen. De bol is een leeg canvas dat zich leent voor creativiteit – denk aan romige spreads, hartige belegopties en zelfs lichtzure accenten om de smaakervaring verder te verrijken.

Of je nu de dag begint met een energierijk ontbijt of een verkwikkende lunch tussendoor, deze Italiaanse bol met frambozen biedt een uitstekende gelegenheid om van heerlijk eten te genieten zonder in te leveren op voedzaamheid en smaak.

Ingrediënten & benodigdheden

Voor 4 porties | 15 minuten bereidingstijd

 

Ingrediënten
  • 4 Italiaanse bollen
  • 4 eieren
  • 4 avocado’s
  • Chiazaad
  • Handje Beekers Berries frambozen
  • 4 handjes rucola
  • Water voor het koken van de eieren
  • Snufje zout en peper (optioneel)

 

Benodigdheden
  • 1 pan

Bereidingswijze

  1. Voeg het water toe aan pan en zet deze op het vuur.
  2. Voeg de eieren toe zodra het water kookt.
  3. Kook de eieren de gewenste tijd.
  4. Snijd ondertussen de Italiaanse bollen open en leg deze op vier borden.
  5. Bedek de bollen met een handje rucola.
  6. Snijd de avocado’s open en verwijder de pitten.
  7. Maak sneetjes in de avocado’s, hierdoor kun je deze gemakkelijk uitlepelen.
  8. Voeg de eitjes toe en bestrooi het geheel met een snufje peper en zout.
  9. Was de Beekers Berries frambozen en snijd deze doormidden.
  10. Tot slot bestrooi je het geheel met chiazaad.

En… serveren maar! Geniet ervan,

Heb jij de Italiaanse bol met frambozen gemaakt? Deel jouw lunch op social media en tag ons @beekersberries!

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 360 kcal | Eiwitten: 13 gr | Koolhydraten: 37 gr | Suikers: 5 gr | Vetten: 21 gr

lunch-recept-frambozen

Onze frambozen

Het toevoegen van sappige frambozen voegt een vleugje natuurlijke zoetheid en levendige kleur toe aan de veelzijdige Italiaanse bol. De subtiele zuurgraad van de frambozen harmonieert perfect met de krokante textuur van de bol en creëert een verrassend smaakcontrast dat elke hap verheft. De frambozen brengen niet alleen een visuele pracht met zich mee, maar voegen ook een verfrissende dimensie toe aan het gerecht.

 

Ontmoet onze frambozen

Vond je dit recept leuk? Wij hebben er meer voor jou!

Wil je meer weten?

Stuur ons gerust een mailtje met je vraag. We komen dan spoedig bij je terug.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.