Frambozen & sesam steak salade
Geniet van een verrukkelijke en moeiteloze ervaring met onze heerlijke steak salade verrijkt met de rijke smaken van geroosterde sesam en perfecte, sappige frambozen in een verleidelijk roze tint. Deze eenvoudig te bereiden salade combineert de hartige voldoening van mals gegrilde steak met de subtiele knapperigheid van verse groenten. Het geroosterde sesamzaad voegt een krokante textuur en nootachtige smaak toe, terwijl de frambozen een speelse zoetheid en levendige kleur brengen. Het geheel wordt afgemaakt met een verfijnde dressing die de smaken in perfecte harmonie samenbrengt. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of net begint in de keuken, deze salade is een gastronomisch avontuur dat je zintuigen zal prikkelen en je gasten zal betoveren. Laat jezelf verwennen door deze weelderige compositie van smaken en texturen, perfect voor elke gelegenheid.
— RECEPT & INGREDIËNTEN —
Voor 2 porties | 20 minuten bereidingstijd
Salade
- 2 200 gr kogelbiefstuk
- 2 el sesamolie
- 2 el sesamzaadjes
- 2 wortels, in julienne gesneden
- 50 gr gemengde sla
- 150 gr Beekers Berries frambozen
- 1 handjevol verse muntblaadjes, grof gesneden
Dressing
- 2 el sojasaus
- 2 el rijstazijn
- 2 el zoete chilisaus
- 1 kleine rode peper, fijngesneden
Benodigdheden:
- 1 grillpan of koekenpan met dikke bodem
- 1 mes
- Aluminiumfolie
- 1 kom
- 1 garde
- 2 borden om te serveren
— BEREIDINGSWIJZE —
- Wrijf de kogelbiefstuk in met sesamolie en breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper. Besprenkel de steaks met sesamzaadjes en druk deze aan.
- Schroei het vlees in een goed verhitte pan gedurende ongeveer 2-3 minuten per zijde, afhankelijk van hoe gaar je de steak wilt. Leg op een bord en dek het af met aluminiumfolie om het te laten rusten.
- Mix de ingrediënten voor de dressing in een kom.
- Plaats de gemengde sla, wortel, frambozen en munt op een bord.
- Snijd de steak in dunne reepjes en plaats ze op de salade. Maak het geheel af met de dressing.
En… serveren maar! Geniet ervan,
Heb jij deze heerlijke frambozen & sesam steak salade gemaakt? Wij zijn erg benieuwd naar jouw eindresultaat! Deel je foto op social media en tag ons @beekersberries!
Onze frambozen
De perfect roze frambozen voegen niet alleen een esthetisch aantrekkelijke dimensie toe aan de makkelijke steak salade met sesam, maar brengen ook een verfrissende zoetheid die prachtig contrasteert met de hartige smaak van de gegrilde steak en de nootachtige toets van de geroosterde sesam. De subtiele zuurgraad van de frambozen zorgt voor een harmonieuze balans in elke hap, waardoor elke smaaknuance tot uiting komt.
Vond je dit recept leuk? Wij hebben er meer voor jou!
