Tartelettes aux fraises

Laissez-vous tenter par la gourmandise avec ces délicieuses tartelettes aux fraises. Ces délicates pâtisseries débordantes de fraises Beekers Berries juteuses offrent une expérience gustative qui ravira vos papilles. Que vous souhaitiez célébrer une occasion spéciale ou que vous ayez simplement envie de quelque chose de savoureux, ces tartelettes aux fraises sont toujours un régal. Découvrez ci-dessous comment vous pouvez facilement les préparer vous-même et savourer une délicieuse tentation sucrée.

INGRÉDIENTS & FOURNITURES

10 portions | 60 minutes

 

Ingrédients
  • 180 g de beurre (+ pour beurrer)
  • 300 g de farine (+ plus pour saupoudrer)
  • 150 g de sucre
  • 1 œuf
  • Une pincée de sel
  • 125 g de mascarpone
  • 125 ml de crème fouettée
  • 1 satchet de sucre vanillé
  • 1 citron
  • Menthe pour décorer
  • 250 g de fraises Beekers Berries
  • 5 cuillères à soupe de sucre glace

 

Fournitures
  • 1 rouleau à pâtisserie
  • 1 batteur
  • 10 moules à tartelettes d’environ 12 cm
  • 1 saladier
  • 1 fourchette

PRÉPARATION

Pour la pâte
  1. Mettez le beurre et le sucre dans un saladier et mélangez les ingrédients à l’aide du batteur.
  2. Ajoutez l’œuf au mélange de beurre et de sucre et mélangez à nouveau.
  3. Ajouter ensuite la farine et une pincée de sel. Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte friable.
  4. Pétrissez-la pour former une boule et enveloppez-la dans du papier d’aluminium. Laisser reposer la boule au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  5. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  6. Beurrer les moules à tartes et les saupoudrer légèrement de farine.
  7. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  8. Tapissez les moules avec la pâte étalée et percez quelques trous dans le fond à l’aide d’une fourchette.
  9. Faites cuire le fond de tarte aux fraises pendant environ 20 minutes dans le four préchauffé.
  10. Sortez les fonds de tartelettes aux fraises du four et laissez-les refroidir.

 

Pour la garniture
  1. Râpez le zeste du citron et pressez-en le jus.
  2. Mettez le mascarpone dans un saladier et ajoutez la vanille, le sucre, le zeste de citron, le jus de citron et la crème fouettée. Mélanger tous les ingrédients.
  3. Conservez le saladier au réfrigérateur jusqu’à ce que les fonds de tartelettes aux fraises aient refroidi.

 

Pour la décoration
  1. Étalez le nappage sur les fonds de tartelettes aux fraises refroidis.
  2. Coupez les fraises Beekers Berries en morceaux et garnissez les tartelettes.
  3. Mélangez le sucre glace avec quelques gouttes d’eau pour obtenir un glaçage épais. Verser le mélange en filet sur les tartelettes aux fraises.
  4. Pour la touche finale, décorez les tartelettes avec quelques feuilles de menthe.

 

Et… bon appétit !

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Nos fraises

Les fraises sont le complément idéal des tartes aux fruits pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elles apportent une douceur et une fraîcheur naturelles, faisant de chaque bouchée une explosion de saveur rafraîchissante. La couleur rouge vif des fraises est un véritable plaisir pour les yeux et donne à la tarte un côté festif.
De plus, elles apportent un élément sain, rempli de vitamines et d’antioxydants, ce qui fait de ces tartes aux fraises un choix légèrement plus sain que d’autres friandises sucrées !

 

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