Une salade de bœuf facile à préparer avec une pincée de sésame et une explosion gourmande de fruits rouges, ou plutôt roses !

— INGRÉDIENTS —

Pour 2 personnes

Ingrédients :

2 pavés de rumstecks de 200 g
2 cuillères à café d’huile de sésame
2 cuillères à soupe de graines de sésame
2 carottes, coupées en julienne
50 g de mélange de salade
150 g de framboises Beekers Berries
1 poignée de feuilles de menthe fraîche, grossièrement hachées

Pour la vinaigrette :

2 càc de sauce soja
2 càc de vinaigre de riz
2 càc de sauce au piment doux
1 petit piment rouge finement haché

Matériel :

Planche à griller ou poêle à frire à fond épais
Couteau
Assiette
Papier d’aluminium
Bol
Fouet

— PRÉPARATION —

Étape 1 : Frottez les pavés de rumsteck avec l’huile de sésame, puis assaisonnez-les avec du sel et du poivre noir moulu. Saupoudrez les graines de sésame et pressez-les bien sur la viande.
Étape 2 : Chauffez une planche à griller ou une poêle à frire à fond épais jusqu’à ce qu’elle soit très chaude et saisissez les rumstecks pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, selon la cuisson que vous souhaitez. Mettez-les de côté sur une assiette et recouvrez-les d’une feuille d’aluminium.
Étape 3 : Mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette.
Étape 4 : Préparez votre base de salade sur des assiettes avec le mélange de salade, les carottes, les framboises et la menthe.
Étape 5 : Coupez la viande en fines tranches et

Et… servez ! Bonne dégustation !

L’équipe,
Beekers Berries