Offrez-vous une délicieuse expérience culinaire avec ces savoureuses tartelettes aux fraises. Ces pâtisseries délicates, remplies de fraises juteuses Beekers Berries, offrent une expérience gustative qui surprendra vos papilles. Que vous souhaitiez célébrer une occasion spéciale ou simplement envie de quelque chose de sucré, préparer des tartelettes aux fraises est toujours une bonne idée. Découvrez ci-dessous comment préparer facilement ces tartelettes aux fraises et profitez d’une délicieuse tentation sucrée. Alors, qu’attendez-vous? Commencez dès aujourd’hui à faire des tartelettes aux fraises et découvrez le goût pur de l’été dans chaque bouchée.

Ingrédients et ustensiles

Pour 10 portions | 60 minutes de préparation | Difficulté : moyen

Ingrédients

• 180 g de beurre (+ pour graisser)
• 300 g de farine (+ pour saupoudrer)
• 150 g de sucre
• 1 œuf
• Une pincée de sel
• 125 g de mascarpone
• 125 ml de crème
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 citron
• Menthe pour garnir
• 250 g de fraises Beekers Berries
• 5 cuillères à soupe de sucre glace

Ustensiles

• 1 rouleau à pâtisserie
• 1 mixeur
• 10 moules à tartelette d’environ 12 cm

Préparation

Pour la pâte

1. Mettez le beurre et le sucre dans un bol et mélangez avec le mixeur.
2. Ajoutez l’œuf au mélange beurre et sucre, puis mélangez à nouveau.
3. Ajoutez la farine et une pincée de sel. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte friable.
4. Pétrissez en une boule et enveloppez-la dans du film plastique. Placez la boule de pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
6. Graissez les moules à tartelette avec du beurre et saupoudrez-les légèrement de farine.
7. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie.
8. Tapissez les moules à tartelette avec la pâte étalée et piquez quelques trous dans le fond avec une fourchette.
9. Faites cuire les fonds de tartelettes pendant environ 20 minutes dans le four préchauffé.
10. Sortez les fonds de tartelettes du four et laissez-les refroidir.

Pour la garniture

1. Râpez le citron et pressez-en le jus.
2. Mettez le mascarpone dans un bol de mélange et ajoutez le sucre vanillé, le zeste de citron, le jus de citron et la crème. Mélangez tous les ingrédients ensemble.
3. Gardez le bol de mélange au réfrigérateur jusqu’à ce que les fonds de tartelettes soient refroidis.

Pour la décoration

1. Étalez la garniture sur les fonds de tartelettes refroidis.
2. Coupez les fraises en morceaux et garnissez les tartelettes.
3. Mélangez le sucre glace avec quelques gouttes d’eau pour obtenir un glaçage épais. Arrosez ce mélange sur les tartelettes aux fraises.
4. En touche finale, décorez les tartelettes aux fraises avec quelques feuilles de menthe.

Et… bon appétit !

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Valeur nutritionnelle par portion

Calories : 429 kcal | Protéines : 5 g | Glucides : 46 g | Sucres : 22 g | Lipides : 25 g

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