Comment poussent les framboises : de la pollinisation à la récolte

 

Vendredi 16 février 2024

Les meilleures framboises ne poussent pas sur n’importe quel framboisier. En fait, les framboises que vous trouvez dans votre barquette Beekers Berries poussent exclusivement sur les plants de framboises uniques Sapphire®.

Après des années de tests et de culture, Beekers Berries a trouvé la framboise extraordinairement douce, savoureuse, tendre et magnifique qui répond à la qualité Beekers. Cela nécessite de la patience, mais grâce à notre passion pour la nature et la culture, nous apprécions chaque moment. Nous sommes ravis de vous donner un aperçu des coulisses sur la façon dont les framboises les plus délicieuses sont cultivées. Voulez-vous nous rejoindre ?

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Une oasis verte

Bienvenue dans notre tunnel à framboises ! Nous nous trouvons dans une oasis verte. Le parfum des framboises délicieusement estivales et sucrées vous accueille. Vous vous attendez peut-être à voir de belles framboises roses tout autour, mais les fruits peuvent être vus dans de nombreuses formes et couleurs simultanément. De brunâtres et ‘velues’ à brillantes et jaunes. Peu importe comment elles se déguisent, ces fruits en devenir se développeront tous en les délicieuses framboises que vous connaissez de nous. Et voici comment cela se passe :

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1 - Les fleurs et les abeilles

Chaque framboise commence comme une fleur. Les abeilles de l’apiculteur local et les bourdons s’occupent de la pollinisation des fleurs. Les fleurs de framboise deviennent très attractives pour les abeilles et les bourdons car elles produisent beaucoup de nectar sucré. Saviez-vous que le nectar des framboisiers est encore plus sucré que celui d’un plant de fraises ? Parce que nos amis volants adorent visiter les fleurs de framboise, un peu de pollen des étamines se retrouve souvent sur les insectes. Lorsque les insectes visitent la fleur suivante, ce pollen peut se déposer sur le pistil de cette fleur. La pollinisation a eu lieu !

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2 - L'Ovaire

Une fois que la fleur a été pollinisée, le fruit commencera à pousser. L’ovaire, auquel les étamines sont attachées, commencera à gonfler. Si vous regardez de près, vous pouvez déjà voir certaines caractéristiques de la future framboise. Par exemple, vous pouvez voir que les étamines deviendront plus tard les ‘poils’ de la framboise. L’ovaire commence vert clair, mais à mesure qu’il gonfle, sa couleur changera.

 

3 – Baies brunes

Environ deux semaines plus tard, l’ovaire s’est transformé en une petite baie ‘velue’. La forme pointue de la framboise conique Sapphire® commence lentement à apparaître, tout comme les drupéoles ; les petites boules juteuses qui composent la framboise. Les fruits brunâtres changent de couleur avec l’aide du soleil pour passer à l’étape de couleur suivante.

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4 - Jaunes et brillantes

À partir de ce point, les fruits sont déjà reconnaissables comme des framboises. Brillants et grands, ils scintillent sur les plants. Cependant, ce sont encore des framboises jaunes et elles ne sont pas encore savoureuses. À ce stade, les baies sont encore trop dures pour être mangées. Mais ne vous inquiétez pas ; la fin est en vue !

 

5 – Prêtes pour la récolte

Environ 4 à 5 jours plus tard, la framboise est mûre ! La couleur est d’un rose-rouge profond et la texture est soyeuse. Vous ne pouvez pas manquer le délicieux parfum sucré, et vous savez que le goût de l’été est à portée de main. Une méthode de cueillette douce est essentielle pour amener ce fruit délicat et tendre à l’amateur avec amour et soin. La framboise est doucement guidée hors de la tige. Une framboise bien mûre a besoin de peu d’aide et tombe facilement dans la main.

Prêt pour la Sensation Gustative ?

 

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Cueillies à la main une par une, les framboises sont placées dans les barquettes Beekers Berries, prêtes à être vendues. De la plante à votre main ! Êtes-vous prêt pour la sensation gustative ?

 

À propos de la framboise Sapphire

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Question quiz : Savez-vous pourquoi une framboise est creuse ?

Lorsque nous cueillons des framboises, la tige, autour de laquelle la framboise pousse, reste sur la plante. La tige, également connue sous le nom de base de la fleur, n’est pas comestible. C’est pourquoi nous cueillons la framboise de cette manière. Cela contraste avec la fraise, dont la base de la fleur reste attachée au fruit lors de la cueillette. Dans le cas de la fraise, la base de la fleur est comestible et est cachée au milieu de la baie.

Vous en voulez plus ?

En plus des framboises, notre gamme Beekers Berries comprend des fraises, des myrtilles, des mûres, des groseilles rouges et des spécialités. Ceux-ci sont cultivés avec chaleur, respect, amour et savoir-faire afin que vous puissiez profiter pleinement de nos petits fruits toute l’année.

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