Des pancakes sains

Ces pancakes sains sont parfaits pour le petit déjeuner. Préparez les en un instant et profitez d’un début de journée délicieux et sain !

 

— INGREDIENTS —

Pour environ 6 personnes

Fruits Rouges Beekers (au choix)
1 banane mûre
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de confiture (faite maison)
100 g de farine complète
80 g de lait caillé (ou yaourt + supplément pour la garniture)
80 ml de lait d’avoine
10 ml d’huile

 

— Recette —

Dans un bol, écrasez la banane en un mélange fin. Ajoutez le lait caillé, le lait d’avoine, l’huile et le jus de citron. Tamisez la farine, ajoutez la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez le tout avec un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d’huile et versez-y des portions du mélange. Faites cuire les pancakes à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent joliment dorés. Placez les pancakes sur une assiette avec du lait caillé et décorez-les avec des fruits rouges Beekers et éventuellement du sucre glace.

Savourez vos délicieux pancakes!

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