Le week-end de Pâques approche à grands pas. A cette occasion, nous vous proposons une délicieuse recette de gâteau de Pâques aux framboises fraîches. Délicieux et idéal comme dessert ou comme encas.

— INGRÉDIENTS —

Pour 12 personnes

Gâteau

1 paquet de Koopmans Farmers Cake
200g de beurre ou de margarine
4 œufs

Garniture

150g de confiture de framboises
500ml de crème fouettée
4 cuillères à soupe de sucre glace

Décoration

8 mini œufs de Pâques
2 poules en chocolat
50g de flocons de chocolat
Un demi-paquet de framboises fraîches Beekers Berries

Matériel

Moule à charnière de 24 cm
Batteur avec fouets
Un peu de farine pour saupoudrer le moule
Spray de cuisson
Saladier pour mélanger les ingrédients
Poche à douille avec embout dentelé
Spatule ou couteau

— PRÉPARATION —

Gâteau

Étape 1 : Préchauffez le four à 170°C à chaleur traditionnelle ou à 150°C à chaleur tournante.
Étape 2 : Vaporisez le moule avec le spray de cuisson et saupoudrer-le de farine. Secouez l’excès de farine.
Étape 3 : Préparez la pâte à gâteau en suivant les instructions de l’emballage.
Étape 4 : Remplissez le moule à charnière avec la pâte à gâteau et lissez-la.
Étape 5 : Faites cuire le gâteau au four pendant 50 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Nappage

Étape 1 : Mélangez la crème fouettée avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit ferme.

Décoration

Étape 1 : Laissez refroidir le gâteau.
Étape 2 : Coupez le gâteau en deux épaisseurs égales. Décollez délicatement la couche supérieure de la couche inférieure.
Étape 3 : Étalez la confiture de framboises uniformément sur la couche inférieure du gâteau.
Étape 4 : Étalez une quantité généreuse du nappage à la crème fouettée sur le gâteau et la confiture. Remarque : le reste du mélange de crème fouettée sera utilisé ultérieurement pour napper le gâteau.
Étape 5 : Remettez la couche supérieure du gâteau sur la préparation.
Étape 6 : À l’aide d’une spatule ou d’un couteau, recouvrez l’extérieur et le dessus du gâteau avec le mélange de crème fouettée. Conservez une partie du mélange de crème fouettée pour la décoration.
Étape 7 : Mettez le reste de la crème fouettée dans la poche à douille et décorez tout le tour du gâteau avec des petits pics de crème.
Étape 8 : Agrémentez la décoration avec les œufs de Pâques et les framboises fraîches Beekers Berries.
Étape 9 : Saupoudrez quelques copeaux de chocolat au milieu du gâteau et placez-y les deux poules en chocolat.

Et… servez ! Bonne dégustation !

L’équipe,
Beekers Berries