Des crostinis croustillants garnis d’un mélange délicat de fromages crémeux et de fruits doux sucrés, parfaitement rehaussés d’une touche de miel et de basilic frais. Ces crostinis aux fraises, myrtilles et framboises de Beekers Berries sont la gâterie idéale pour un déjeuner léger, une entrée festive ou simplement comme en-cas. Les saveurs riches de la burrata, ricotta et brie créent un équilibre délicieux avec les garnitures fruitées fraîches, tandis qu’un filet de balsamique et une pincée de poivre noir élèvent les saveurs à un niveau supérieur !

Ingrédients et ustensiles

Pour 12 portions | 30 minutes de préparation | Difficulté : Moyenne

Ingrédients

• 1 baguette (à cuire)
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 250 g de fraises Beekers Berries
• 125 g de myrtilles Beekers Berries
• 125 g de framboises Beekers Berries
• 1 boule de burrata
• 1 pot de ricotta
• 1 brie
• Basilic frais
• Citron frais
• Vinaigre balsamique (consistance sirop)
• Miel
• Poivre noir fraîchement moulu

Ustensiles

• 1 our ou gril

Préparation

1. Coupez la baguette non cuite en tranches.
2. Arrosez chaque tranche d’un peu d’huile d’olive et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes au gril ou au four à 180°C.

Pour les Crostinis à la Burrata et Fraises :

1. Coupez la boule de burrata et répartissez-la sur les tranches de pain.
2. Coupez les fraises Beekers Berries en morceaux et répartissez-les sur la burrata.
3. Garnissez de basilic frais et d’un filet de sirop balsamique.

Pour les Crostinis à la Brie et Myrtilles :

1. Coupez le brie en tranches et placez-le sur les tranches de pain. Arrosez de miel.
2. Placez les tranches de pain avec le brie et le miel sous le gril du four pour faire fondre le brie.
3. Répartissez les myrtilles sur le brie et le miel encore chauds.

Pour les Crostinis à la Ricotta et Framboises :

1. Mélangez la ricotta avec une cuillère et incorporez-y du jus de citron frais à votre goût.
2. Répartissez le mélange de ricotta sur les tranches de pain.
3. Placez une ou deux framboises sur chaque crostini et garnissez d’un peu de poivre noir fraîchement moulu.

Et… bon appétit !

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Valeur nutritionnelle par portion

Calories : 243 kcal | Protéines : 4 g | Glucides : 16 g | Sucres : 5 g | Lipides : 12 g

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