Savourez un délicieux petit-déjeuner avec des crêpes aux fraises et à la menthe ! Cette recette associe la texture douce des crêpes à la saveur sucrée des fraises Beekers Berries et une touche de menthe, le tout réuni par une crème fouettée aérienne. Parfait pour un petit-déjeuner estival ou un dessert festif. Suivez les étapes simples ci-dessous et surprenez-vous ainsi que vos proches avec ce plat délicieux !

Ingrédients et ustensiles

Pour 4 portions | 30 minutes de préparation | Difficulté : Facile

Ingrédients

• 400 ml de lait
• 200 g de farine
• 2 œufs
• 40 g de beurre fondu (+ supplémentaire pour la cuisson)
• 2 sachets de sucre vanillé
• Une pincée de sel
• 250 g de fraises Beekers Berries
• 500 ml de crème fouettée
• Sucre glace (au goût)
• 1 brin de menthe fraîche

Ustensiles

• 1 fouet ou mixeur
• 1 poêle à crêpes

Préparation

1. Dans un bol, combinez la farine, un sachet de sucre vanillé et le sel, puis mélangez bien.
2. Ajoutez les œufs et la moitié du lait, puis fouettez ou mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
3. Ajoutez progressivement le reste du lait, en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporez le beurre fondu et réfrigérez la pâte.
5. Chauffez une poêle avec un peu de beurre. Versez une fine couche de pâte dans la poêle, juste assez pour couvrir la surface lorsque vous l’étalez avec une spatule.
6. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la pâte soit sèche, puis retournez délicatement la crêpe.
7. Faites cuire encore quelques secondes de l’autre côté, puis réservez.
8. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
9. Équeutez les fraises et coupez-les en tranches. Lavez la menthe et hachez les feuilles.
10. Fouettez la crème avec le reste du sucre vanillé jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
11. Placez une crêpe sur une assiette et étalez-la entièrement avec la crème fouettée.
12. Garnissez de tranches de fraises et de quelques feuilles de menthe hachées.
13. Déposez une deuxième crêpe par-dessus et répétez les couches de crème fouettée, fraises et menthe.
14. Terminez avec une troisième crêpe, saupoudrez de sucre glace et décorez avec un peu de crème fouettée supplémentaire et une belle fraise Beekers Berries.
15. Répétez jusqu’à obtenir quatre portions de crêpes aux fraises.

Et… bon appétit !

Conseil : Ces crêpes aux fraises sont également délicieuses avec une boule de glace à la vanille !

Vous voulez préparer ces crêpes avec nos délicieuses fraises Beekers Berries ? Nous serions ravis de voir le résultat ! Partagez votre photo sur les réseaux sociaux et identifiez-nous @beekersberries !

Valeur nutritionnelle par portion

Calories : 634 kcal | Protéines : 13 g | Glucides : 57 g | Sucres : 25 g | Lipides : 64 g

Vous avez aimé cette recette ? Nous en avons d’autres pour vous !