Deze klassieke bramentaart smaakt niet alleen heerlijk, maar zorgt er ook voor dat je hele keuken heerlijk ruikt. Herinner je je dat beeld van vroeger dat je oma een heerlijke taart stond te bakken in de keuken en jij de eerste was die mocht proeven? Met onze Beekers Berries bramen maak jij deze verrukkelijke, klassieke bramentaart.

— RECEPT & INGREDIËNTEN —

Benodigdheden:
springvorm (+/- 28cm)
aluminiumfolie
bakpapier (hoeft niet)
zeef
deegroller
kwastje

Ingrediënten:
600 gr Beekers Berries bramen
zakje vanillesuiker
150gr suiker (+ een extra eetlepel)
2 eieren
300gr bloem
2 theelepels bakpoeder
Snufje zout
200gr roomboter (en een beetje voor het invetten)

— BEREIDINGSWIJZE —

Voorbereiding
Zeef de bloem en bakpoeder in een mengkom en doe hier 1 ei bij. Kneed het geheel goed door elkaar. Voeg hier vervolgens de suiker en het zout aan toe. Snijd de roomboter in stukjes en doe dit ook in de kom. Kneed het geheel wederom goed door elkaar en maak hier uiteindelijk een mooie bal van. Laat de deegbal in de kom liggen, doe er een folietje over en zet het in de koelkast om het zo’n 20 minuten te laten rusten. Haal de bramen alvast uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kunnen komen. 

De taart
Verwarm de oven op 200°C en pak de springvorm erbij. Vet de springvorm in of gebruik bakpapier voor de bodem en vet alleen de zijkanten in. Was de bramen voorzichtig en haal de deegbal uit de koelkast. Rol ongeveer 2/3 van het deeg glad en bekleed hier de springvorm mee. Leg de bramen op het deeg in de springvorm en pak het overige deeg erbij. Rol ook dit plat en snijd hier mooie lange stroken uit en leg deze naar wens over de bramen. Klop het overige ei in een schaaltje en bestrijk de stroken deeg met een kwastje. Bestrooi het geheel vervolgens nog met wat suiker en zet het vervolgens voor zo’n 30 minuten in de oven.

Geniet met van deze heerlijke, klassieke bramentaart!