< Terug Home > Recepten > Thema’s > Blauwe bessen Paasstol recept
Blauwe bessen Paasstol recept
Het is weer Pasen, de feestdag dat volledig in teken staat van de lente en nieuw leven! Tijdens deze feestdag beginnen wij graag met een heerlijk, uitgebreid ontbijt samen met onze geliefden. Daarom hebben wij een heerlijk blauwe bessen Paasstol recept voor jou. Dit Paasstol recept is gemaakt met de lekkerste blauwe bessen van Beekers Berries!
Ingrediënten & benodigdheden
Voor 6 porties | 60 minuten bereidingstijd | Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Ingrediënten
Voor het deeg
- 250 gr bloem
- 50 gr kristalsuiker
- Snufje zout
- Snufje kaneel
- 150 ml melk
- 60 gr boter
- 1 zakje (7 gr) gist
- 1 ei
Voor de vulling
- 30 gr boter (smeerbaar)
- 75 gr marsepein (in stukjes ter grootte van dobbelstenen gesneden)
- 250 gr verse Beekers Berries blauwe bessen
- 2 el kristalsuiker
Voor de versiering
- Klein beetje citroenrasp
- 2 el poedersuiker
- Handjevol Beekers Berries blauwe bessen
Benodigdheden
- 1 steelpannetje
- 1 stuk plasticfolie
- 1 bakplaat, belegd met bakpapier
Bereidingswijze
- Meng het bloem samen met het suiker, kaneel en het zout goed door elkaar in een kom.
- Voeg de melk en boter toe in het steelpannetje. Verwarm tot de boter gesmolten is. Let wel op dat de melk niet te heet wordt, dit kan er anders eventueel voor zorgen dat het ei in de volgende stap stolt of de gist te heet wordt.
- Voeg het ei en de gist toe aan het melk-boter mengsel, meng dit met de garde direct goed door.
- Voeg de inhoud van het steelpannetje toe aan de mengkom (stap 1). Meng tot een samenhangend deeg en plaats het daarna op het aanrecht op het stevig te kneden voor ongeveer 8 tot 10 minuten. Het deeg zou hierna zacht en rekbaar aan moeten voelen.
- Plaats het deeg terug in de kom en bedek met plasticfolie. Laat het deeg rijzen op een warme plek in huis, gedurende twee uur. Het deeg zou ongeveer twee keer zo groot moeten worden.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bestuif het werkblad met een beetje bloem en rol hierop het gerezen deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 30 bij 40 cm.
- Smeer een laag boter op de plak deeg en verdeel hierover de marsepein blokjes, blauwe bessen en twee eetlepels suiker. Bewaar een aantal blauwe bessen om later de stol mee te versieren.
- Rol het deeg nu strak op en verplaats het deeg naar de bakplaat. Snijd vervolgens het deeg in drie stroken en rol deze individueel op. Vlecht de drie stroken vervolgens en leg in een cirkel.
- Bak de stol gedurende 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de stol daarna uit de oven en van de bakplaat af. Laat de stol op een rooster helemaal afkoelen.
- Voeg het poedersuiker toe aan een kommetje. Voeg, terwijl je blijft roeren, beetje bij beetje het citroensap toe totdat je een mooi glazuur hebt.
- Verdeel het glazuur over de stol en voeg als laatste om het Paasstol recept af te maken nog een paar mooi Beekers Berries blauwe bessen toe.
En… serveren maar! Geniet ervan,
Heb jij de blauwe bessen Paasstol recept gemaakt? Deel jouw foto op social media en tag ons @beekersberries!
Voedingswaarde per portie
Calorieën: 444 kcal | Eiwitten: 8 gr | Koolhydraten: 67 gr | Suikers: 32 gr | Vetten: 16 gr
Onze blauwe bessen
Voor dit paasstol recept gebruiken we de sappige blauwe bessen van Beekers Berries. Hun onweerstaanbare smaak en knapperige textuur zijn de perfecte aanvulling op dit heerlijke Paasstol recept! Bovendien zitten ze boordevol vitamines en antioxidanten, waardoor jouw paasontbijt niet alleen lekker is, maar ook nog eens een extra dosis voedingsstoffen biedt.
