< Terug Home > Recepten > Thema’s > Barbecuesaus met rode bessen
Barbecuesaus met rode bessen
Deze barbecuesaus is heerlijk bij rood vlees, kip, groenten en aardappels. We willen graag met je delen wat deze bijzondere saus zo onweerstaanbaar maakt! Het subtiele, fruitige zuurtje van rode bessen vormt een perfecte harmonie met de zoete en pittige smaken van de saus. Het is subtiel aanwezig; we durven te wedden dat niemand kan raden dat Beekers Berries rode bessen de finishing touch geven aan deze barbecuesaus.
Ingrediënten & benodigdheden
Voor 1 kleine pot | 45 minuten bereidingstijd
Ingrediënten
- Halve ui
- 1 teen knoflook
- 1 tomaat
- 1 blikje geconcentreerde tomatenpuree
- 1 el bruine suiker
- 1 tl honing
- 3 el paprikapoeder (gerookt)
- 1 tl mosterd
- 1 tl sojasaus
- Halve tl oregano
- Halve tl komijn
- 200 ml water
- 1 el zonnebloemolie
- Handjevol Beekers Berries rode bessen
- Peper
- Zout
Benodigdheden
- 1 schone kleine weckpot
Bereidingswijze
- Snijd de tomaat, ui en knoflook in blokjes
- Karamelliseer de ui in een dun laagje olie met zout in de pan
- Voeg de tomatenblokjes toe en laat dit een aantal minuten sudderen. Duw met de achterkant van een lepel de tomaat tegen de bodem van de pan. Als je deze gemakkelijk kunt pureren op deze manier kun je verder naar de volgende stap.
- Voeg de inhoud van het blikje tomatenpuree en een eetlepel bruine suiker nu toe en laat al roerende nog eens een paar minuten sudderen.
- Voeg 200 ml water, mosterd, sojasaus, knoflook, peper en paprikapoeder, oregano en komijn toe en laat al roerende 5 minuten pruttelen.
- Voeg een handjevol Beekers Berries rode bessen (zonder takjes), samen met de honing, toe aan de saus.
- Laat het geheel nog 10 minuten op laag vuur met de deksel op de pan staan.
- Giet de barbecuesaus (nog heet) over in het weckpotje en sluit deze.
En… serveren maar! Geniet ervan,
Heb jij de barbecuesaus met rode bessen gemaakt? Deel jouw foto op social media en tag ons @beekersberries!
Voedingswaarde
Calorieën: 393 kcal | Eiwitten: 9 gr | Koolhydraten: 61 gr | Suikers: 37 gr | Vetten: 18 gr
Onze rode bessen
Beekers Berries rode bessen vormen het perfecte ingrediënt voor een onweerstaanbare barbecuesaus. Deze sappige rode bessen voegen een verrukkelijk fruitig element toe aan de saus. De natuurlijke zoetheid en lichte zuurgraad van de rode bessen creëren een harmonieuze balans van smaken die je saus naar een hoger niveau tillen.
Daarnaast zijn deze bessen niet alleen smaakvol, maar ook boordevol antioxidanten en vitamines, waardoor je barbecuesaus niet alleen heerlijk, maar ook nog eens gezonder wordt.
